Tämä mozzarellasalaatti on kuulunut minun perheeni perussuosikkeihin jo vuosia. Salaatin juuret ovat jossain päin Italiaa ja pidän salaatin yksinkertaisuudesta sekä upeasta mausta. Parilla raaka-aineella voi saada aikaan melkoista herkkua ruokapöytään!

Helppo mozzarellasalaatti

Ainekset

• 1 pallo luomu mozzarellaa

• 1-2 tomaattia

• nippu tuoretta basilikaa

• extra virgin oliiviöljyä

• mustapippuria

• (suolaa)

Valmistus

1. Siivuta tomaatit sekä mozzarella. Käytän itse mozzarellan siivuttamiseen kananmunan siivutinta, älyttömän kätevää ja mozzarellapallosta saa juuri sopivan paksuisia siivuja kerralla.

2. Lado lautaselle peräkanaa siivu mozzarellaa, siivu tomaattia ja lehti tai pari tuoretta basilikaa. Toista kunnes mozzarella loppuu.

3. Roiski päälle hieman oliiviöljyä ja rouhi lopuksi mustapippuria ja halutessasi hieman suolaa salaatin päälle. Tarjoile heti.