Tein tänään nopean lounassalaatin vähän sen mukaan mitä kaapista löytyi. Tähän olisi voinut lisätä vaikka mitä, mutta oikein hyvää tuli näinkin.

Nopea savulohisalaatti

Ainekset

• jääsalaattia

• rucolaa

• pestoa

• kylmäsavulohta

• kirsikkatomaattia

• pala munajuustoa Eat & Joysta

• mustapippuria

Valmistus

Salaatin päälle kulautin lasin raakamaitoa. Tekee hyvää :) Tuo itse tehty pesto on myös ihan mahtava lisä oikeastaan vähän joka toisen ruoan kanssa. Leivän päälle, salaatin sekaan, munakkaan kera. Kannattaa siis nähdä se pieni vaiva peston eteen.

Lisäideoita

Tätä salaattia olisi voinut jatkaa esim. näillä:

• keitetty kananmuna

• seesaminsiemenet (tai muut siemenet)

• oliivit

• parsa

• aurinkokuivatut tomaatit

• joku muu juusto

• kurkku

• paprika

ps. kirjoitin (raaka)maidosta LCHF-blogini puolelle vähän pidemmälti. Kiinnostuneet voivat seurata tätä linkkiä :)