Tämä omenainen chia-puuro on samettisen pehmeä ja kermainen – juuri sellainen kuin aamiaiselle tänään kaipasin.

Chia-siemenet ovat aivan mahtavaa ruokaa. Chia-siemen sisältää n. 40 % arvokkaita kasviöljyjä, noin 20 % proteiinia, runsaasti kuitua, antioksidantteja, vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä mineraaleja, joista varsinkin kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä (lähde: cocovi.fi). Siemenet maistuvat hyvin miedolta, ehkä aavistuksen pähkinäiseltä joten ne on helppo yhdistää minkä tahansa maukkaan ruoan kanssa ja luoda herkullisia puuroja, vanukkaita, jne. Käytän chia-siemeniä mielelläni myös salaattien päällä sekä myslin joukossa.

Omenainen chia-puuro

Annos: 1

Ainekset

• 1,5 dl mantelimaitoa

• 0,5 dl omenasosetta

• 1/8 tl suolaa (käytän celtic merisuolaa)

• 1/4 tl vaniljajauhetta

• 3 rkl chia-siemeniä

• 1-2 tl hunajaa tai agavesiirappia (vegaani versio)

Tarjoiluun

• kanelia (ceylon)

• omenasosetta

Valmistus

1. Sekoita kaikki ainekset kupissa. Sekoittele n. 10 min välein muutaman kerran, jotta siemenet eivät klimppiintyisi.

2. Laita kulho sitten kannella tai kelmulla peitettynä jääkaappiin yön yli.

3. Tarjoile valmis puuro aamulla kanelin ja omenasoseen kera.