Meidän 3-vee tykkää vihreistä pavuista aivan valtavasti. Sen vuoksi innostuin kun löysin tämän parmesan-rapsakoitujen papu-ranskisten ohjeen Elle Mat & Vin -lehden numerosta sept-okt nr 7/2014 pikkusiskon synttäritarjoiluiksi. Nämä pavut ovat suorastaan rikollisen helppoja valmistaa ja ah, niin herkullisia! Napsi sellaisenaan tai tarjoa kalan tai lihan kyljessä. Parmesan-papu-ranskiksiin taisi jäädä koukkuun muutamakin juhlavieras :)

Parmesan-papu-ranskikset

6 buffet-annosta

Ainekset

• 250g kokonaisia vihreitä papuja (haricots verts)

• 0,5 dl raastettua parmesan-juustoa

• 0,5 tl valkosipulijauhetta

• 1 mm suolaa

• 1 mm mustapippuria

Valmistus

1. Lämmitä uuni 225°:een. Vuoraa pelti foliolla.

2. Jos käytät tuoreita papuja, pese ne ja leikkaa pois päädyt.

3. Laita pavut pellille ja varmista, että ne ovat pellillä tasaisesti eivätkä päällekkäin tai pinoissa. Näin niistä tulee rapeampia.

4. Ripottele mausteita ja parmesania tasaisesti papujen päälle.

5. Paista 10-15 min, tai kunnes pavut ovat kullanruskeita ja rapeita.