Ihan makoisa ja nätin punainen joulusillin ohje löytyi viime jouluna Yhteishyvän ruokalehden numerosta 12/04. Helppo valmistaa joten suosittelen kokeilemaan. Kuvassa näkyvien muiden jouluisten kalojen ohjeet tulossa päivän, parin sisään :)

Punainen joulusilli

8-10 annosta

Ainekset

• 3-4 kevysuolattua sillifileetä

Kastike

• 1,5 dl ketsuppia

• 3 rkl chiliketsuppia

• 2 rkl öljyä

• 1 rkl sinappia

• 1 rkl punaviinietikkaa

• 1 rkl fariinisokeria tai sokeria

Koristeluun

• ruohosipulia

Valmistus

1. Viipaloi silli haarukapaloiksi. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada sillipalojen päälle.

2. Anna maustua viileässä yön yli.

3. Koristele tarjolle tuotaessa hienonnetulla ruohosipulilla.