Tämä vegaaninen suklaavanukas syntyi eräänä aamuna ja pelasti päiväni. Ei sillä, että päivässä oli erityisesti mitään pelastettavaa, mutta vanukas oli kyllä erityisen onnistunut :)

Suklaa-chiavanukas

2 annosta 

Ainekset

• 2 dl mantelimaitoa

• 4-6 taatelia

• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta

• ½ tl vaniljajauhetta

• ½ dl chia-siemeniä

• pikkuripaus suolaa

• ripaus kardemummaa

Valmistus

1. Sekoita kaikki paitsi chia-siemenet tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää joukkoon chia-siemenet käsin sekoittaen ja anna levätä n. 10 minuuttia. Sekoita sitten uudestaan ja kaada annoskippoihin.

2. Anna geeliytyä jääkaapissa vähintään tunti, mieluusti yön yli.

3. Koristele valmiit annokset esim. kaakaonibseillä ja marjoilla. Käytin tällä kertaa kaakaonibsejä ja kuivattuja vadelmia.