Kalle teki tässä hiljattain todella hyvää suolaista pannaria, eli pannukakkua. Käytimme täytteeseen vähän mitä kaapista löytyi. Kun pannarin pohja toimii, voi siihen hyvin lisätä aina omat herkut täytteeksi tai käyttää sitä mitä kaapista löytyy kuten mekin teimme.

Suolainen pannukakku

Ainekset

• 1 tl suolaa

• 4 kananmunaa

• 1 l maitoa

• 2 dl spelttijauhoja

• 2 dl durumvehnäjauhoja

• 5 rkl voita

Täytteet

• 1 pkt pekonia

• 1 pss vihreitä papuja

• pari tuoresipulia / kevätsipulia

• (voita paistamiseen)

Valmistus

1. Sekoita kaikki ainekset paitsi voi keskenään. Sulata voi. Voitele syvä uuninpelti voilla ja sekoita loput voista taikinan joukkoon. Kaada taikina pellille.  

2. Paista pannulla pekoni kypsäksi. Kuullota joukkoon vihreät pavut ja renkaiksi leikattu tuoresipuli. Lisää tämä paistos pannukakun joukkoon.

3. Paista 225 asteessa kunnes pannari on hyytynyt ja pinta on kullanruskea.