Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Gluteeniton
Tämä mocktail oli ensimmäisiä Novellen sarjassa, joita pääsin kuvaamaan, myös yksi raikkaimmista ja omista suosikeistani. Nauti sellaisenaan tai jos valitset juoman illanviettoon, terästä mielesi mukaan.
Täältä pesee taas viikonloppuvinkkiä: Novelle loi raikkaan Vital Combo mocktailin ohjeen ja minä kuvasin sen :) Juomassa maistuvat hedelmät ja tyrni ja juoma hehkuu aurinkoisissa väreissä.
Tämä maapähkinäfudge on paitsi helppo valmistaa, myös aivan superhyvää! Jos olet toffeen tai toffeefudgen ystävä, ihastut tähän!
Alkoholittomat mocktailit ovat ihan parhaita minun mielestäni. Niitä voi tarjoilla kaikille brunssille tai juhliin osallistuville ja ne jotka haluavat, voivat helposti terästää juomansa. Paljon helpommaksi eivät juomatarjoilut voi muuttua.
Tämä ohje on parhaiden tekemieni joukossa. Raikkaat mansikka ja puolukka yhdistettynä suklaaseen, johon lisäsin aivan pienen hitusen lakritsia makua rikastuttamaan.
Think Green mocktail, jossa käytetään myös ihka uutta kurkulla ja mintulla maustettua kivennäisvettä. Ihanan raikasta!
Tämä pastaohje on aivan tajunnanräjäyttävän hyvää! Ainekset saattavat hieman hämmentää, mutta lupaan, että tämä on ihan huikean hyvä yhdistelmä :)
Näin Halloweenin alla suunnittelin mausteisen kurpitsarisoton ohjeen jonka pariksi löytyi aromaattinen valkoviini Brown Brothersilta.
Tässä yksi meillä usein valmistettava iltapalaherkku uuden Herkku-kirjani ohjeesta sovellettuna. Yksinkertaista ja herkullista!
Tämä “synnitön” omenapiiras syntyi yhtenä tämän syksyn ensimmäisistä kunnolla pimeistä ja kylmistäkin illoista. Kaipasin jotakin lempeää ja hyvää, mutta silti terveellistä.
Valmistin jokin aika sitten helpon ja nopean hernetempepastakastikkeen tuorepastan kylkeen. Ilokseni kastike onnistui hyvin, vaikkei tempen käyttö ruoanlaitossa ole vakiovalikoimaani kuulunutkaan.
Risotto biancon, eli valkoisen risoton ohje toimii hyvin sellaisenaan tai pohjana isolle kirjolle erilaisia variaatioita. Kun opit tämän ohjeen, voit valmistaa mestarillisen risoton millä tahansa variaatiolla ja vuodenajan kasviksia hyödyntäen.
Hyvin yksinkertainen keitto ja hauskan makuinen. Vaikka munakoiso ei kuuluisi omiin lemppareihisi, suosittelen testaamaan, tässä muodossa se on todella maukas.
Tässä yksi esimerkki todella yksinkertaisesta tavasta käyttää tempeä. Valmistin nopean lounassalaatin käyttämällä lähimarketistamme löytynyttä todella hyvää kotimaista salaattisekoitusta, kirsikkatomaatteja, ituja ja lupiinitempeä.
Tämä annos on "tofuwok" ilman tofua. En välitä käyttää tofua kovin usein, mutta kotimaisesta nyhtökaurasta olen sen sijaan viime aikoina innostunut sitäkin enemmän. Alkuperäinen ohje olisi maistunut kyllä sellaisenaankin, mutta säätäjä mikä säätäjä ;) Tämä oli todella maukasta.
Maistuisiko samettisen pehmeä, raaka tattari-taatelipuuro aamupalaksi? Siihen päälle hieman tuoreista karviaisista valmistettua raakahilloa ja cashewpähkinää. Näillä eväillä voit heittää nälälle hyvästit pitkäksi aikaa!
Meillä on molemmat tyttäret nuhaisina ja halusin tehdä koko perheelle seljanmarjasiirapista valmistettuja "nallekarkkeja" jotka auttavat vahvistamaan kehon omaa puolustustehoa tauteja vastaan. Ei tarvinnut lapsia houkutella “yskänlääkettä” ottamaan :)
Värikkäästä ruoasta saa energiaa! Novelle maustamaton kivennäisvesi tekee keittoelämyksestä kuohkeamman.
Helppoja ja suussa sulavia aamuja varten kehittelin niin sanotun jääkaappipuuron, joka maistuu aivan omena-kanelipullalta, mutta on täynnä ravinteita ja pitää nälän poissa pitkään.
Itsetehty näkkileipä on herkkua ja vielä herkumpaa siitä saa kun taikinan sekaan lisää hieman kotimaista superruokaa, eli marjajauhetta. Tähän versioon käytin karpalojauhetta, joka antaa tälle gluteenittomalle näkkileivälle raikkaan maun.
