Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All in Pääruoka
Ihana sitruksinen parsa-pasta, joka valmistuu hetkessä! Vihreää parsaa ja raikasta sitruunaa, tätä kehtaisi tarjota ystävillekin :)
Kaikkien pastojen kuningatar on itse tehty tuorepasta. Sen päälle kermainen suppilovahverokastike, ja tarjolla on suussasulava herkkuateria.
Itsetehtyä hummusta ei voita mikään. Itse tehdessä sen paksuuden saa myös säädettyä just omaan makuun täydelliseksi. Päälle kaikenlaisia kasviksia ja keväinen, ihana hummuslautanen on valmis nautittavaksi!
Tämä vegaaninen bataatticurry on ihanan terveellinen, herkullinen ja pehmeä “comfort food” syksyyn ja talveen. Se sisältää runsaasti hyviä kasvisproteiineja sekä ravintokuitua - molemmista vatsa kiittää.
Voiko lasagne-annoksessa saada syödyksi “kokonaisen sateenkaaren”? Tällä lasagnella pääsee ainakin lähelle, sen sisältämien värikkäiden kasvisten ansiosta!
Helppo, makoisa vegekulho joka viimeistellään maapähkinävoilla ja srirachalla.
Ihana, pehmeä porkkana-bataatti-kurpitsa-linssisosekeitto. Melkoinen nimi ruoalle, mutta ihana maku! Pehmeän makuista ja mukavan täyttävää linssien ansiosta.
Ihanan makuinen kasviscurry syntyy kurpitsan, porkkanan ja punaisten linssien avulla. Tämä curry maistuu herkulliselta vielä huomenna ja ylihuomennakin!
Herkullinen, kermainen valkoinen risotto maitohorsman versoilla. Maku ja suutuntuma muistuttavat kovasti parsarisottoa, mutta kasvikset löytyvät monella ihan takapihalta. Aivan loistavaa kevätruokaa!
Nämä lempeät bataattiletut valmistuivat ihanan pienellä vaivalla ja maistuivat niin lapsille kuin aikuisillekin. Sisältä samettisia, pinnalta rapeita. Täydellistä!
Lehtikaalikeitto muistuttaa maultaan ja ulkonäöltään perinteistä pinaatitkeittoa. Tämä keitto oli enemmän omaan makuuni kuin perinteinen pinaattikeitto, eikä lehjtikaali jätä hampaita nahkeiksi pinaatin tapaan. Helppoa ja hyvää arkiruokaa!
Maukkaat kukkakaalilla ja katkaravuilla täytetyt kuharullat ja herkulliset kasvislisukkeet: ruusukaalia, parsakaalia ja sieniä. Kaikki ihanan pienellä vaivalla!
Tämä perinteinen jauhelihakastike maistuu ah, niin hyvältä! Monesti ne yksinkertaiset, mutta tutun makuiset ruoat ovat aivan parhaita ja niitä kaipaavat niin lapset kuin aikuisetkin.
Tämä oma versioni on kehittynyt vuosien saatossa nykymuotoonsa. Pidän sen rapeasta kuoresta ja mehukkaasta koostumuksesta. Mausteet ovat omaan suuhuni myös sopivasti tasapainossa.
Eilen illalla tyhjensin kaapeista mm. hernetempeä (tempeä löytyy meiltä nykyään aina, se on minusta niiin paljon parempaa kuin tofu!), kesäkurpitsaa, papuja ja perunoita. Yksinkertaisista aineksista saa helposti aikaan hyvää ruokaa.
Tämän helpon pinaattilettutaikinan valmistan itse suoraan blenderissä. Se tarkoittaa vähemmän tiskiä ja taikinasta tulee pinaatteineen päivineen aivan sileää ja ihanan vihreää :) Kaiken lisäksi taikina on helppo kaataa pannulle suoraan kannusta.
Jos olet sushin ystävä, ihastut tämän salaatin makuihin! Upea, herkullinen salaatti ja sen kanssa herkullisesti maustettua lohta.
Tämä kukkakaalista valmistettava alfredokastike on yksinkertaisuudessaan kerrassaan hurmaava! Tarjoilin kastikkeen ruis-kaurapastan kera, joka oli sekin iloinen yllätys.
Valmistin tätä herkullista yrttistä kurpitsapastaa vähän aikaa sitten ja ihastuin ikihyviksi! Kurpitsa on todella toimiva ja edullinen ainesosa kasvisruoassa. Se antaa hieman luontaista makeutta ja kermaisuutta ruoalle. Hampunsiemenet puolestaan tuovat tekstuuria ja niiden ravintoarvot ovat erinomaiset.
Tässä kaudenkasvis-huumassa loihdin viime viikolla Viinimaahan kenties talven parhaan lämpimän juuressalaatin ohjeen.
