Piparkakkusuklaapallot
Nyt jos mietit, että mitä tekisit lopuille joulupipareille niin tässä idea. Teimme tällaisia piparkakkusuklaapalleroita meidän tyttären synttäreille. Nättejä ja ihan hyviäkin herkkuja. Ihan en ole varma onko isoin nomparellein päällystetyt pallukat minun mieleeni, ehkä pienemmillä nomparelleilla olisi tullut parempi syömistuntuma, tai sitten ihan sillä ohjeen mukaisella kidesokeri / piparimuru koristelulla.
Maku oli kuitenkin veikeä ja nämä olivat kivan prinsessamaisia pikkutytön ensimmäisille synttäreille. Ohje löytyi Elle mat & vin -lehden numerosta Nov-Dec nr 8 2012. Pallerot on myös melko nopea tehdä joten jos tulee kiire valmisteluissa, näillä saa nopeasti näyttävän herkun pöytään.
Piparkakkusuklaapallot
n. 15 kpl
Ainekset
4 dl kaurahiutaleita
2 dl murennettuja piparkakkuja
200 g voita
3 rkl kaakaota (Fazerin tummaa tai Van Houten)
1 dl sokeria
1 rkl kahvia
kidesokeria tai murennettua piparia koristeluun
Valmistus
Sekoita kaikki ainekset paitsi kahvi, joka lisätään viimeiseksi. Työstä taikinaa hetki.
Pyörittele palleroita ja pyörittele valitsemassasi koristeessa (piparkakkumurska / kidesokeri / nomparellit / ...)
Keräsin yhteen kirjoitukseen kaikki omat jouluaterian suosikki-alkupalat vuosien varrelta. Nämä löytyvät meidän joulupöydästä vuosi toisensa jälkeen ja ilman näitä, jouluateria ei vaan maistu oikealta.
Pienet alkupalaherkut - suolaiset crème brûléet maistuvat niin joulu- kuin brunssipöydässäkin. Super helppoja valmistaa ja kauniita katsella!
Perinteinen maltan riisi, eli joulun riisijälkiruoka kätkee sisäänsä mantelin, jonka löytäjää kohtaa - mikäpä muu kuin - suuri onni seuraavana vuonna ;) Super helppo tehdä ja maku- sekä tarjoiluvaihtoehtoja on useita!
Jos olet jo hieman ehtinyt kyllästyä perinteisiin joulupöydän antimiin, tässä omat viisi suosikkiani hieman erilaisista, mutta silti joulupöytään sopivista alkupaloista. Näyttäviä, juhlavia, mutta ennen kaikkea herkullisia alkupaloja!
Nämä ihanan helpot ja todella herkulliset makupalat syntyvät piparkakkutaikinasta ja tuorejuustokreemistä.
Yksi maailman parhaista pikkuleipäresepteistä on tässä. Suussasulavat piispattaren medaljongit hurmaavat vuodesta toiseen!
Tällä ohjeella on silakoita valmistettu meillä useana jouluna putkeen. Piparjuurisilakat sopivat mielestäni hyvin moderniin joulun kalapöytään. Ne eivät maistu mitenkään itämaiselle, mutta saavat hyvän pienen potkun piparjuuresta, mikä tekee niistä mielenkiintoisen makuisia!
Hauskat sulaneet lumiukot valmistuvat valkosuklaasta ja muutamasta koristeesta. Leikkisät herkut ilahduttavat niin lapsia kuin aikuisia, mutta ehkä kuitenkin ennen kaikkea niitä lapsia. Ja lapsenmielisiä :) Maun puolesta nämä maistuvat kyllä kaikille!
Kondensoitu maito antaa tälle jäätelölle ihanan pehmeän täyteläisen, hieman karamellisen maun. Jos olet toffeen suuri ystävä, voit kokeilla myös karamellisoitua kondensoitua maitoa, tai tarjoilla valmiin jäätelön parin karamellisoidusta kondensoidusta maidosta valmistetun kinuskinokareen kera. Nam!
Keittokirjani Vege Talvi kätkee sisäänsä herkullisen karamellipannacottan reseptin. Karamellipannacotta on superhelppo valmistaa vegaanisena, mikä tekee siitä myös helpon jälkiruoan seurueille, joissa on sekaaneja sekä kasvissyöjiä/vegaaneja. Tämä herkku nimittäin maistuu kaikille!
En pidä jälkiruoista jotka ovat vain makeita. Tässä kakussa on keveä koostumus ja se on juuri sopivan makea. Samaa mieltä oli muukin seurue. :)
Hyvästi tylsät lusikkaleivät! Nämä sukureseptillä valmistetut herkut ovat suussasulavan herkullisia!
Vegewellington sopii syötäväksi sellaisenaan, salaatin kera tai esim. liharuoan lisukkeena. Sen maku vain paranee jääkaapissa, joten voit hyvin valmistaa sen pari päivää aiemmin ja lämmittää uudelleen ennen tarjoilua. Nam!
Lantusta tulee makea paistettaessa ja laatikkomuodossa se maistuu hyvin erityisesti pienille lapsille, miksei aikuisillekin! Tämä ohje on äitini arkistoista.
Tämä ohje on helppo muunnella sen mukaan, mitkä marjat tai hedelmät ovat satokaudessa. Mustikka, vadelma, sharon-hedelmä, kirsikka... vaihtoehdot ovat rajattomat! Myös tämä talvisempi glögikiilteellä kruunattu pannacotta saa eri vivahteen glögivalintasi perusteella.
Tämä porkkanalaatikon ohje on iso-äitini ja äitini käyttämä perinteinen silkkisen sileän porkkanalaatikon ohje. Jos et ole riisisen porkkanalaatikon ystävä ja pidät samettisesta, suussa sulavasta porkkanalaatikosta jossa kuitenkin on ihanan rapea pinta, olet löytänyt etsimäsi ohjeen.
Tämä herkullinen piparkakkulatten ohje on uusimmasta kirjastani VEGE Talvi. Voit valmistaa sen terästyksellä tai ilman.
Tämä omenainen pullapitko on juuri sopivasti makea, ihanan mehevä ja herkullinen! Pitkoon on myös ihastunut moni, joka ei yleensä pullasta tai varsinkaan pullapitkoista välitä.
Tämä mutakakku on niin hyvää ja ihanan mehukasta! Kakun maku sopisi hienosti myös jouluun - jokin siinä taatelin ja kanelin yhdistelmässä. Heitin sekaan myös hieman inkivääriä, koska se vaan tuntui oikealta.
Marjakossu kuulostaa jotenkin hurjalta omaan korvaani, mutta tämä juoma on aika ihana. Kotimaisesta mustikkamehusta valmistettu likööri on pakattu nostalgisesti mummonmehupulloon ja maistuu niin upeasti mustikalta, että!
Näiden mätiklassikoiden maku oli aivan mahtava! Miten voikin yksinkertainen ruoka maistua niin hyvältä?! Suosittelen testaamaan tämän heti-nyt ;)
Tämän granolan nimi tulee Fazerin saman nimisestä patukasta josta sain inspiraation granolan makumaailmaan.
Näistä saaristolaisleivistä tuli suorastaan täydellisiä. Ohje oli helppo kuin mikä ja leipien maku ja koostumus erinomainen.
Tämä sienipasteijan ohje oli jotain niiiiiin hyvää, että sitä on edes vaikea kuvailla. Pehmeän makuinen, with a twist. Aivan täydellinen lisuke tai tarjoiltava pienenä herkkuna.
Tästä annoksesta tulee todella kaunis ja maku... Tämä ruoka kiisi suoraa linjaa top 5:een kaikista parhaista kalaruoista. Äijäkranssi sopii juhla- ja brunssipöytään kuin nenä päähän.
Lastemme synttäreiden yksi parhaista tarjottavista oli tänä vuonna aivan kirkkaasti tämä suolainen parmesaanijuustokakku. Kakun pohja valmistetaan saaristolaisleivästä ja pinnalle roiskitaan lopuksi hunajaa hieman makeutta tuomaan.
Tämä suklainen kastanjakeitto, jonka perinteet löytyvät Maltalta, sopii mielestäni parhaiten nautittavaksi sellaisenaan tai vaikkapa riisipuuron kaverina. Keitto on makea joten se on lähempänä jälkiruokaa kuin esim. alkukeittoa.
Jos perinteiset joulutortut eivät innosta, nämä voisivat hyvinkin pelastaa pikkujoulut tai muut joulun alla vietetyt herkutteluhetket.
Jos pidät suklaamutakakuista, sinun on kokeiltava tätä! Suussa sulavaa valkosuklaamutakakkua, päällystettynä reilulla valkosuklaakuorrutuskerroksella.