Est. 2009
“Kaloreita ei kannata tuhlata sellaiseen mistä ei tykkää.”
- isoisäni
All tagged salaatti
Lehtikaali tarvitsee voimakkaan makunsa vuoksi raikkaita kumppaneita salaattilautaselle ja tässä mm. tuore ananas ja vesimeloni ovat aivan loistavia.
Jouluruoka-arkistoani läpikäydessä pohdiskelin tätä joulua ja kaipailin jotakin kevyempää perinteisten laatikkoruokien kera. Kenties tästä pohdiskelusta syntyi myös tämä ruokaisa salaatti jota voisi hyvin tarjota myös joulupöydässä.
Tänään syntyi hieman sattuman kauppaa todella maukas päivällinen. Löytyi herkullinen manteli-parmesanseos jolla hunnutimme kuhafileet ja kylkeenihana palsternakka-linssisalaatti joka sopi uskomattoman hyvin kuhan kera. Salaatti on linssien ansiosta sen verran ruokaisa, ettei kalaa välttämättä tähän edes tarvittaisi, mutta yhdistelmä oli erinomainen, kuten mainitsinkin.
Innostuin tällä viikolla valmistamaan ravioleja. Näihin pastataskuihin lisätään usein täytteeksi jotakin juustolla höystettyä täytettä, mutta halusin valmistaa raviolit tällä kertaa vegaanina versiona. Täytteenä käytin porkkanamehusta ylijäänyttä porkkanakuitua sekä tofua. Tuloksena oli raikkaan keväisen värinen ja makuinen pasta jota nautimme vihreän paistoksen kera.
Järjettömän herkullinen paleo-ystävällinen ohje jossa on makua ja tekstuuria !
Minusta tämä on veikeä tapa tarjoilla perinteinen ruoka. Ainekset ovat vanhat tutut mutta tämä rosolli valmistetaan hyytelöksi.
Tykkään ruokaisista salaateista joita voi syödä ihan pääruokana ja tässä salaatissa yhdistyivät maut ja tekstuurit oikein kivasti yhteen eikä salaatin valmistuksessakaan ollut liikaa hommaa. Quinoa maistui muuten tällä tapaa valmistettuna todella hyvältä - täytyy käyttää samaa valmistusmetodia toistekin.
Riisisalaatti on kirjan mukaan Italiassa vähän niinkuin pyttipannu täällä meillä Suomessa. Siitä on yhtä monta variaatiota kuin on kokkia ja jokaisella on varmaan oma suosikkinsa.
Tämä mozzarellasalaatti on kuulunut minun perheeni perussuosikkeihin jo vuosia. Salaatin juuret ovat jossain päin Italiaa ja pidän salaatin yksinkertaisuudesta sekä upeasta mausta. Parilla raaka-aineella voi saada aikaan melkoista herkkua ruokapöytään!
Pitkästä aikaa valmistimme vanhaa tuttua, helppotekoista mutta superhyvää ja näyttävää salaattia, jota säväyttävät itsekuivatut kirsikkatomaatit. Kuivausoperaatio on ehdottomasti vaivan arvoinen maussa. Koska aiemmin olemme herkutelleet caprese-salaatin kanssa tomaattimarinoidulla karitsalla, tuli mieleen, että se viime postauksessa mainitsemani Adjika-chilisoosi voisi sopia hyvin lisukkeeksi ja sehän oli aivan mahtava lisuke tuolle lampaalle! Kokeilkaa ja ihastukaa.
Versossa rahalle saa vastinetta ja salaattiainekset ovat vaikuttaneet hyvin tuoreilta joka kerta.
Tein jokin aika sitten tällaisen pikasalaatin kun meille tuli vieraita. Pikasalaatti on loistava vaihtoehto varsinkin jos pöytään on istumassa monta ihmistä joilla jokaisella on vähän oma ruokavalionsa.
Tällainen kiva ohje tuli vastaan kun viime perjantaina pohdin mitä ruokaa viikonloppuna syötäisiin. Wrapit maistuvat raikkaille ja ovat terveellisiä.
Tämä salaatti on hienon näköinen ja raikkaan makuinen. Lisäksi se oli kohtuullisen helppo valmistaa. Tämä sopii vaikka mihin ruokaan lisukkeeksi!
Äiti teki mielettömän hyviä kuharullia ja minä valmistin juuressalaatin niiden kylkeen. Juuressalaatti oli ihan ok, mutta nuo rullat... ah... Niin hyviä ja tuota kastiketta ei vaan saa unohtaa niiden lisukkeista!
Kaunis Veera tarjoaa mukavaa vaihtelua perus kaupunkilounaalle - satamamiljöössä viihtyy hyvin kauniina kesäpäivänä. Ravintolalaiva on ulkoa päin kivan näköinen paatti ja ulkona riittääkin istumatilaa. Sisältä se ei ole yhtä viehättävä ja sisätiloista tuleekin enemmän mieleen työpaikkaruokala jossakin tehtaassa.
Tämä salaatti on raikas ja ihanan näköinen, kesäinen salaatti jota kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Tässä hyvä salaatti joko alkuruuaksi tai mukaan picnicille. Ihanan raikas ja viilentävä yhdistelmä parsaa, kurkkua ja meloneita. Tarjoile esim. italialaisen kinkun kera!
Tämä ranskalainen salaatti sopii minkä tahansa ruoan kanssa. Yhdessä lohen kanssa nämä olivat huikean herkullinen kombo! Yksinkertaista ja mielettömän hyvää ruokaa, jota voi ilolla tarjoilla vieraillekin.
