Pikapulla
Olen viime viikonloppuna tehnyt kolme jälkkäriä joista minun sisko ei tykännyt. Päätin sitten pikaisesti hyvittää asian ja kiireessä keksin, että vanha ystäväni Anna teki "pikapullaa" jossa periaatteessa vaan tehdään pullataikina mutta korvataan hiiva leivinjauheella. Se Annan tekemä oli todella hyvää - tuttu maku mutta kuitenkin uudessa eksoottisessa muodossa :) Näinpä sitten äkkiä googlasin ja löysin Kodin Kuvalehden pikapullan ohjeen. Tämä on minusta ysinkertaisuudessaan aivan nerokas idea! ..niin, ja tästä siskokin tykkäsi ;)
Pikapulla
1 vuoallinen
Ainekset
3½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl jauhettua kardemummaa
½ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1 muna
2 dl maitoa
75 g sulatettua voita
Pinnalle
raesokeria
rouhittua mantelia
Valmistus
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, kardemumma, suola ja vaniljasokeri kulhossa keskenään. Riko muna ja kaada se maidon ja voisulan kanssa jauhoseoksen päälle. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun pyöreään tai suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan (halkaisija noin 22 cm tai 20 x 30 cm). Ripottele pinnalle raesokeria ja halutessasi pähkinärouhetta.
Kypsennä uunin keskiosassa noin 15 minuuttia, kunnes pullan pinta on kauniin ruskea.
Tarjoa lämpimänä tai jäähtyneenä.
