Papu-pinaatti-leivät
Lounasta leivän muodossa. Täysjyväpaahtoleipää ja siihen päälle vähän hyvää Happy Oliven oliiviöljyä. Sitten päälle tuoretta pinaattia paikalliselta Ylike farmilta ja voipapuja. Tosi täyttävää ja hyvää! Aina ei lounaankaan tarvitse olla mikään massiivinen operaatio, kunhan siinä on kuituja ja ravinteita.
Ylike farmin vegekassista saatu tuore valkosipuli oli aivan superhyvää - en ole tainnut ennen näin tuoretta syödäkään. Olen koukussa! Myös tämä uusseelantilainen pinaattilajike on aivan erilaista kuin perus pinaatit, mitä yleensä kaupasta ostan. Lajikkeen lehdet ovat selvästi napakampia, paksumpia ja niiden kuullottamiseen saa varata vähän enemmän aikaa. Tosi kivaa syötävää, kun lehdet pysyvät napakampina.
Reilusti ravintokuituja
Tämän lounaan hyvä puoli on (hyvän maun lisäksi tietenkin!) sen sisältämät kuidut. Täysjyväleipää, vaikka paahtoleipää olikin, pinaattia ja papuja. Näistä ehdottomasti voittamaton kuitujen lähde on valkoiset pavut. Nopealla laskennalla tästä koko annoksesta saa 16-20g ravintokuitua! Se on enemmä kuin keskiverto amerikkalainen syö vuorokaudessa ja noin puolet ravintosuositusten minimimäärästä päivässä aikuiselle. Toisin sanoen - tällaisella välipalalla saa helposti loistavan sprintin päivittäisessä kriittisen tärkeässä kuidunsaannissa.
Pinaatti-paputäyte leivälle
Määrä: 2 leipää
Ainekset
pari kourallista tuoretta pinaattia
reilu kourallinen (n. 1/2 prk) käyttövalmiita voipapuja
3 tuoretta valkosipulinkynttä
1 tl chilihiutaleita
Valmistus
Leikka valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi. Paista niitä ja chilihiutaleita hetki ja nosta sekaan sitten pinaatti ja pavut. Kuullota kunnes pinaatti on pehmennyt ja nostele seos leipien päälle.
Ripottelin pinnalle syödessä myös vegaanista ”parmesaania”, jonka suolaisuus ja ”umami” nosti tämän annoksen maun vielä nykäyksen ylöspäin.
Loistava, korkeakuituinen lounas syntyy täysjyväleivästä, tuoreesta pinaatista sekä voipavuista. Todella helppo valmistaa ja pitää kylläisenä pitkään!
Tämä täyteläinen, kuitupitoinen persikkasmoothie tarjoaa hyvän pläyksen proteiinia ja antioksidantteja, sekä luontaista makeutta mansikoista, persikasta ja nektariineista. Ihana välipala!
Kolme ihanaa vihersmoothieta jotka sopivat aloittelevalle vihersmoothieiden tekijällekin. Pehmeä ja proteiinipitoinen vihersmoothie, raikas vihersmoothie kuumiin kesäpäiviin sekä yllättävä violetti vihersmoothie, täynnä ravinteita!
Tämä herkullinen tofuskagenröra on herkullista niin kesällä kuin talvellakin. Tarjoile se uuniperunan täytteenä tai saaristolaisleivän kera ja ihastu!
Tämä upean punainen tuorepuuro kätkee sisäänsä kauraa, tattaria, puolukkaa ja punajuurta! Erikoinen yhdistelmä, mutta toimii loistavasti!
Oman viikonloppu- tai loma-aamun saa kohotettua arjen yläpuolelle helposti esimerkiksi näillä herkullisilla mustikkaskonsseilla joissa on mausteena mustikan lisäksi hitunen sitruunaa. Tarjoile sitruksisen marmeladin- tai hillon kera ja nauti tuoreen kahvin kanssa.
Ihana, täyteläinen kookosjogurtti on helppo valmistaa kotonakin. Tällä Karita Tykän helpolla ohjeella onnistut joka kerta ja voit helposti itse säädellä jogurtin happamuutta.
Tällä yksinkertaisella reseptillä valmistat herkulliset, autenttisen makuiset ruotsalaiset suklaapallot. Ohje sopii loistavasti myös lasten kanssa leivottavaksi, tai isompien lasten ihan itse leivottavaksi.
Ihanan helppoa ja nopeaa arki- tai brunssiruokaa! Maukkaat munakupit voi valmistaa aina kauden kasviksista ja herkullinen mustikkavanukas peittoaa perinteisen jogurtin mennen tullen!
Helppo gluteeniton “leipä”-välipala voi syntyä myös bataatista. Oletko kokeillut? Pari siivua bataattia leivänpaahtimeen ja päälle jotain hyvää. Tässä oma versioni!
Tähän vihreään smoothiekulhoon käytin edellispäivän tortilla-illan kasvisjämiä - kaikki näppärästi valmiiksi leikattuina ja pilkottuina jääkaapissa! Hedelmät, vihreät ja tyrnimarjat saattavat kuulostaa oudolta yhdistelmältä, mutta lopputuloksena tuli raikas, kauniin vaaleanvihreä smoothiekulho!
Jos huomaat sortuvasi välipaloilla herkkuihin tai epäterveellisiin vaihtoehtoihin, tämä resepti voi olla life-saver! Herkulliset tuoremarjahillolla täytetyt kaurapatukat joita voit hyvin valmistaa valmiiksi pakastimeenkin.
Tämä huikean värinen “aamupalajäde” on paitsi ihanan helppo ja nopea valmistaa, myös aivan älyttömän hyvän makuista! Syö aamupalaksi, välipalaksi ja/tai iltapalaksi!
Paleolatte, rasvakahvi, ketokahvi.. mitä näitä nimiä tällä ihmeaamupalalla tai -välipalalla nyt onkaan. Itse vierastin ajatusta rasvalla ryyditetyn kahvin juomisesta, mutta nyt huomaan juovani sitä lähes päivittäin. Keräsin kasaan kolme tämän hetken suosikkiani ja vinkin aloittelijoille.